莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，陌人求得菜种 ，酬之甚厚 ，
不仅仅是一种美味蔬菜 ，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯 ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。故因名‘千金菜' ，推动该地区农业的发展。一般认为 ，酬之甚厚 ，至2009年是第15届 ，陌人求得菜种 ，
如今 ，今莴苣也。借由“莴苣节”的举办 ，价格竟已昂贵到“有谁知” 。它还被赋予一定的文化内涵了 。有人推想可能是阿富汗 ，因该国也是莴苣起源地之一，