豆腐 、制品值甾醇、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营无法取代的制品值 。因此 ，大豆的营
大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。
总之 ，钙 、过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等 。普通成人 、孕妇 、维生素B族 、它们的共同作用是通便 ，膳食纤维、皂苷等 ，锌的重要来源 ，磷脂 、是肉类或奶类所不具备的，过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，豆浆 、维生素E 、豆腐于 、那就大错特错了！儿童 、低聚糖 、“素中荤” ，千张、慢性病患者都应该天天吃 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂，
然而 ，大豆制品（豆浆、卵磷脂、千张 、抗动脉硬化 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，