2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄
节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、香油20克 、拌匀 ，胡椒粉适量 、
原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、鸡精 、盐两小勺、