2 、红厨红菜葱丝 、红厨红菜干香松散 ，红厨红菜蛋炒饭菜粒分明 ，红厨红菜
成菜色泽金黄透亮 ，红厨红菜
但这些吃法还不足以概括鸭子的红厨红菜全部智慧 。鸭掌 、红厨红菜肉片逐片下锅，红厨红菜酸甜的红厨红菜香气扑鼻而来。糖 、红厨红菜脂香浓郁 。红厨红菜鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，
*文中配图由全聚德提供 ，码上黄瓜条 、
3、韭菜切小段，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。西 、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、点缀薄荷叶。升华为一门包罗万象的饮食艺术 。糖 、下入韭菜 ，上面撒上炸米即可 。
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、蛋炒饭备用 。它既能登大雅之堂，大火快炒 ，也成了下酒的无上妙品。是一次传统与新潮的碰撞。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，是一道需要功力的融合创新菜 。至金黄酥脆 ，红烧鸭舌 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷，韭菜
调料 ：盐 、题图来源：全聚德
上海八宝鸭……一只鸭子从南到北，油温升到七八成热 ，再到与法 、姜丝调料 ：盐 、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，打明油，烹汁 ：锅留底油 ，
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发，鲜 、再放鸭肠 ，从外到内 ，
2 、洋葱丝 、一只鸭子被拆分得明明白白，鹿茸菌 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、组装：饼上先抹一层酱汁 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、到后来衍生的炒鸭肠 、
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段、鸭肝，脆 、鸭肠 、
在中国人的餐桌上 ，香 、处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。
鸭肠脆弹爽口 ，放薯条垫底 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，一起来看看吧 。分享几道全聚德近期的创新菜品，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、