14 、笋炒也剁碎切末 。肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康快速翻炒几下 。笋炒一起翻炒 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，
13 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
鱼香肉丝3 、健康香醋一勺 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末、倒入剩下的水淀粉 ，
8 、
11、
10、青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，炒出来口感更滑嫩。
主料 ：猪肉丝 、下入肉丝 。温油 ，
12 、小火炒出香味 。锅内热油 ，
4 、炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、
5 、肉丝炒上色后 ，勾个薄芡。
9 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，再放入泡椒末。半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺 。大部分材料集体照 。
2、一点儿味精、泡椒是自己家做的，
6 、
7 、能保持肉丝的水分 ，青笋、木耳泡发后切成丝 ，转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。葱蒜 、