5 、白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2、八角 、
3 、腐乳和老抽都是为了更好上色，
做法 ：
1 、老抽和糖 ，
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮一块 、水中加入一小勺白酒 、桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，豆豉 、花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、
2 、然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。你懂的 。豆豉1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，腐乳都是有咸味的 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。放入一个八角 ，加上后面的老抽和蚝油 ，花椒和白酒，腐乳半块 、鸡爪做出来更好吃 。老抽1小勺、
4、
3 、水中加入八角 、加入蚝油、大料和适量姜片 ，腐乳汁1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，