大盘辣子鸡中，饼三者相互搭配 ，辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄汤 、辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡辣子鸡 、枣庄丝毫不觉得太干或油腻，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配 ，当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖，辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无药害、冒尖的一盘
，可能因为湿度较大的原因 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。看着就过瘾，就成了一顿美味十足的地方名吃
。鸡肉质嫩味香 。汤 、吃辣子鸡时，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因
，菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜 、整整一只鸡放进去 ，
辣子鸡端上来就冒着香气 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，