小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤
木瓜如下图所示；2、炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量
制作过程：
1、放入耐热玻璃容器中 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将这些杂质剔除干净 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、姜水 、放入生姜片稍滚，锅内坐水煮开 ，