6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪转中小火焖煮1小时 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，所以最后才用 ，黄豆二是煲猪增香 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，一是煲猪提鲜 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆二锅头2ml 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，三是辣椒红油的香辣悠长，自制辣子红油2g 、下自制味素 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml、下二锅头 、黄豆100g、盐 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、收到九成即可 ，油5g 、大火煮沸 ，自制味素2g 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制牛肉酱2g 、大火收汁，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，另外，蒸鱼豉油2ml、
材料：
猪尾300g 、