8再略炒5 、木耳
11一勺白糖 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕6下，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉味精、莲藕猪肉 150克 、木耳泡辣椒 、炒肉去腥的作用 。葱段 、油热后 ，盐 、
9下入莲藕片 。葱、如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些），
16最后倒入炒好的肉片 ，
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵 。翻炒4 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、嫩肉 、味精 、醋 、
12半勺盐 ，
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，白糖 、5下。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，十三香、
6倒入码好味的肉片 。
15继续大火炒匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香、可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、
17盛盘上桌。水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳 20克 、
10一勺醋 。料酒 、不易氧化变黑 。五花肉一块 。盛出。一点生抽 、
7翻炒至肉色发白 。