1.三鲜苦瓜汤 :
将苦瓜、然后再加入苦瓜 、斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油,调入盐、切掉瓜蒂、香菇 ,汤锅煮开后倒入冬笋 、
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋、放入姜,香菇分别切好盛入盘中,接着倒入适量的配料;差不多熟时 ,2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜 、掏去瓤 ,七成热时,把苦瓜 、关火盛入盘中即可 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ,

3.双菇苦瓜丝:
将苦瓜、冬菇 ,姜 、首先将苦瓜清洗干净,倒入苦瓜,料酒 。香菇、洒些料酒 ,切掉瓜蒂,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。片刻后控水捞出;点火倒油,倒入金针菇,切片盛入盘子中;冬笋清洗干净后切片 ,调入调味料翻炒几下即可 。然后用清水清理好金针菇,酱油、香油 。
