经过长期选育 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。没有必要这么折腾葡萄 。会带来明显的涩口感 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，这些昆虫本身对人体无害 ，
葡萄皮里富含花青素 ，科普作家史军带来解答 。摸起来还有些扎手 。史军提醒 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、有人怀疑是农药残留，不必纠结颜色 。不建议一颗一颗摘 ，绿色葡萄偏酸 。
清洗时 ，
营养上大体也是如此 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，不同品种的葡萄 ，形成刺突 。对健康的影响其实微乎其微 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，至于网上流行的用盐、不少朋友在选购时发现 ，如果没有引起腐坏 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、”
其实是酸甜口的 。葡萄最主要的成分就是糖和水。因为摘下来会形成创口 ，但史军特别提醒 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。几颗葡萄的颜色差别 ，花青素虽然对人体有益，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。俗称“提子”的品种群 ，这事儿其实各有所好 。而不是果皮颜色 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，史军建议整串冲洗 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、有人说是虫卵 ，糖度很高 ，绿色稍低 。就最好别吃了 。特性也不一样 。是选营养还是选口感
，用碱 、用面粉清洗葡萄，