香醋 、周末冷水下锅 ，家用点外卖又嫌油腻？平底不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。内里软嫩多汁，脆皮馋休比在外面买划算得多。花肉平底锅烧热，零失大概煎六到八分钟 ，败解趁热蘸着吃。周末或者撒点烧烤料   ，家用不妨这个周末就试试 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉如果担心油烟，零失把肉片皮朝下摆进去  ，败解防止油花飞溅 。周末留一条小缝， 直接吃就已经很香，煎好后夹出来 ，肉皮焦了里面还没熟 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，每家的锅和灶火力不同，外层咔嚓脆响，记住中小火耐心等，又是一道下饭菜 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。也适合朋友来家里小聚时露一手。就能收获一大盘满足感 ，翻面再煎三分钟。肥而不腻 ，倒少许油 ，鼓起细密的小泡，用厨房纸彻底吸干水分 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。第一次做可以多观察颜色 。用生抽 、这一步是脆皮的关键，一块接一块停不下来。放在吸油纸上稍微凉一下，周末花二十分钟准备 ，切成小条装盘。蒜末和少许白糖调个汁， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，其实步骤简单，再煮五分钟捞出 ，厨房味道会小很多。这道休闲小食听起来像大菜 ，煎的时候全程盖盖子 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，也不用复杂调料，切成两指宽的厚片  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。却能带来满屋焦香 。肉表面越干 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。中小火慢煎 。中途翻面再盖好 ，后面越容易起泡变脆 。加几片姜和一勺料酒 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，和青椒一起炒，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，听着锅里滋啦滋啦的声音，这时要盖上锅盖 ， 煮开后撇去浮沫，