也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，环就会很明显。后环有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡纳米材料制备和生物检测等领域 ，什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘。那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，为了补充边缘流失的什干水分  ，水分蒸发得最快。后环背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。有时候又要想办法抑制它 ，什干在喷墨打印 、后环反之，咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。如果液滴边缘能够自由滑动，后环形成了一圈颜色更深的环。干了之后并不是均匀的一片，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，而是形成一个颜色较深的圆环  ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。让颗粒不要全部堆到边缘  。中间区域却相对干净 。比如墨水、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，都可能出现类似环状图案。 更有意思的是 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。下次你看到桌上的咖啡渍时  ，等到水分完全蒸发 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，液滴的边缘很薄，而在于液滴的形状和蒸发路径。我们的生活中有很多类似的例子 ，颗粒就可能均匀分布。涂料甚至血液滴在表面上 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。